ขนมกล้วย

 หรือเข้าหนมกล้วยที่สมัยโบราณเขาเรียกกัน แต่ปัจจุบันก็เรียกขนมกล้วยนั่นแหละ ง่ายๆ ไม่ซับซ้อน ถึงจะโบราณยังไงความอร่อยก็ยังครองใจคนไทยมาแล้วทุกรุ่น ขนมที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวเจ้า นุ่มๆ และหวานด้วยกล้วยน้ำว้า วิธีทำจะยากหรือง่ายไปดูกันเลยค่ะ👇

วัตถุดิบ😇

• กล้วยน้ำว้า 10 ใบ บดละเอียด
• แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
• แป้งมัน 1/4 ถ้วยตวง
• น้ำตาล 1 1/4 ถ้วยตวง
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
• เนื้อมะพร้าวขูด 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ😋

1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงไปในชามผสม เหลือเนื้อมะพร้าวไว้ 1/4 เอาไว้โรยหน้าในตอนท้าย นวดส่วนผสมทั้งด้วยมือจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
2. ตักส่วนผสมลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ แต่จะให้ดีใช้กระทงใบตองดีกว่า เพื่อเพิ่มความหอมคงคอนเซปต์ของขนมไทย เสร็จนำมะพร้าวขูดที่เหลือโรยหน้าขนม
3. นำไปนึ่ง 30 นาที หรือนำไปอบก็ได้เช่นกัน ใช้ความร้อนประมาณ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 30 นาที
4. เสร็จยกลงหม้อนึ่งจัดจานเสิร์ฟได้เลยค่ะ ขนมกล้วยนี้จะทานตอนร้อนหรือตอนเย็นก็ได้อร่อยเหมือนกัน